食道癌是一種死亡率很高的疾病，近幾年其發(fā)病率正在不斷升高，這讓大家都非常擔(dān)心。想要不被這種危害極大的疾病纏上，我們就要未雨綢繆，做好食道癌的預(yù)防工作。下面就先來(lái)了解一下誘發(fā)食道癌的病因吧，這樣我們就可以對(duì)癥進(jìn)行預(yù)防了。

　　珍惜糧食是好事，但是如果食物發(fā)霉了就會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，這時(shí)候最好就不要再吃了。比如高發(fā)區(qū)酸菜、窩窩頭、玉米面中分出了多種霉菌，糧食霉菌污染率明顯高于低發(fā)區(qū)。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致實(shí)變作用，所產(chǎn)生的毒素可致染色體畸變。霉菌與亞硝胺有協(xié)同致癌作用。

　　日常生活中，我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不要吃過(guò)熱、偏硬，制作粗糙、吞食過(guò)快，喜進(jìn)食辛辣刺激的食物，如喜歡飲用過(guò)熱的茶，喜吃蒜、醋和辣椒等食物以及三餐不按時(shí)等，就很容易引發(fā)食道癌。

　　我們從小教育孩子不要挑食，其實(shí)成人也要做到這點(diǎn)。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏也是誘發(fā)食道癌的因素之一。飲食不當(dāng)，尤其是新鮮水果、蔬菜和動(dòng)物蛋白攝入不足，進(jìn)食腌制、霉變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物，食道癌的發(fā)病率則增高。

　　至于吸煙喝酒誘發(fā)食道癌，相信即使不說(shuō)大家也都明白了。小編希望大家看完之后，能夠積極做好食道癌的預(yù)防工作，遠(yuǎn)離煙酒，不要等到患病時(shí)再后悔莫及。如果您想了解更多關(guān)于食道癌的問(wèn)題，可以繼續(xù)瀏覽本站其他文章，小編祝大家身體健康。