現(xiàn)在人們對養(yǎng)生方面的知識(shí)越來越注重，是因?yàn)槿藗兊纳钏蕉忌蟻砹耍枷虢】档纳?。但是由于空氣的污染再加上不均衡的飲食，造成很多的人都出現(xiàn)了早衰的現(xiàn)象，那么要怎么預(yù)防衰老呢?下面就和小編來了解各種抗衰食物的榜單吧!

　　蔬菜榜

　　由于膳食纖維含量有所提高，化學(xué)物質(zhì)含量減少，紅薯第一次榮登“蔬菜榜”的榜首。紅薯中富含β胡蘿卜素、鉀、鐵和維生素B6。每100克紅薯產(chǎn)生的熱量比米飯低三分之一，維生素B1、維生素B2的含量分別比大米高出6倍和3倍。

　　紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感。美國有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，有助于保護(hù)皮膚，延緩衰老。因此，很多西方女性把紅薯作為美容瘦身的首選食品。

　　紅薯的熱量較高，可在正餐中吃，也可作為零食加餐補(bǔ)充能量。但是，葛聲主任提醒，胃病患者應(yīng)該少吃紅薯，因?yàn)榧t薯中含糖較高，會(huì)刺激胃酸分泌，使胃酸過多者產(chǎn)生反酸等不適感。

　　和紅薯一樣，胡蘿卜、花椰菜和蘆筍也都含有豐富的β胡蘿卜素。β胡蘿卜素是一種很好的抗氧化劑，能防止體內(nèi)的自由基對細(xì)胞造成傷害，有一定的抗癌作用。

　　芹菜中富含芹菜素，具有明顯的降壓作用。芹菜還是一種高纖維食物，經(jīng)腸內(nèi)消化后會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化劑，達(dá)到高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。芹菜的含鐵量也較高，是一種不錯(cuò)的補(bǔ)血蔬菜。

　　茄子中富含原花青素，能發(fā)揮抗氧化、抗衰老和抗癌作用。雪里蕻、卷心菜和蘆筍中的維生素C含量都很高，這些“維C蔬菜”對人體的作用十分廣泛。

　　溫馨提示

　　看完上面的“蔬菜榜”，富含維生素C、β胡蘿卜素的蔬菜都是頗受世界衛(wèi)生組織的推崇，抗氧化、抗癌、抗衰老等多重作用使它們當(dāng)選為健康蔬菜。