尿路結(jié)石形成于腎和膀胱內(nèi)。尿路結(jié)石的主要因素是因為尿中抑制晶體形成物質(zhì)的不足和核基質(zhì)的存在，導(dǎo)致尿中形成結(jié)石晶體的鹽類呈超飽和狀態(tài)。常常伴有尿痛、尿急、尿頻，嚴(yán)重的出現(xiàn)血尿、腎衰、尿毒癥等。有關(guān)研究表明，晚餐吃的健康可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
一、早吃晚餐可降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4～5小時，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，晚上6點左右進(jìn)晚餐較合適。
二、晚餐吃素可降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率
晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加。一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，大大提高患尿路結(jié)石的可能性，而且還會刺激腸壁誘發(fā)癌癥。所以晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
三、晚餐吃的少可降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率
據(jù)研究表明吃得過多，就會引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化，同時引起胃脹，造成腸胃周圍的器官受到壓迫，致使消化系統(tǒng)功能下降，誘發(fā)尿路結(jié)石。