酒后及時補充足量的碳水化合物，可以減少酒精性肝病的發(fā)生，在各種碳水化合物當中，熱湯面的功效最大，它好消化，能立刻中和酒精，從而抵制酒精對肝臟的損害。當然，酒后能護肝和護胃的食物還有餛飩、水餃等面食，同時還要注意多吃蔬菜和水果，這樣能夠補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑，這些抗氧化劑能夠幫助醒酒。
早期發(fā)現(xiàn)和治療酒精中毒病人可預防酒精肝的發(fā)生。應定期到醫(yī)院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對于長期飲酒和素有肝臟或者消化系統(tǒng)疾病的人而言，更應如此。
隨著“無酒不成席”、“一醉方休”的待客之道的流行，酒精肝的發(fā)病幾率是越來越大，希望大家要適度飲酒，不給酒精肝可乘之機。對于健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內(nèi)的脂肪，及時進行合理的代謝。