肝癌的是比較嚴重的癌癥之一，因為有的肝病具有很強的傳染性，大家對其更是避之不及，想盡方法想要預(yù)防肝癌發(fā)生在自己身上。那么，預(yù)防肝癌最有效的方式是什么?在平時要注意哪些地方才能預(yù)防肝癌的發(fā)生呢?

　　適當(dāng)喝咖啡可以預(yù)防肝癌?

　　一、適當(dāng)喝咖啡可預(yù)防肝癌

　　因咖啡含有大量抗氧化劑，這些復(fù)合物有助抑制肝癌的潛在作用。不過咖啡是含有一些抗氧化物，但同時也含有咖啡因。如果咖啡過量導(dǎo)致睡不著、免疫力降低，也會得不償失，所以一定要注意適量，一天不宜超過2杯。

　　二、三筍防肝癌

　　1、蘆筍：減輕疲勞感

　　蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進食欲。

　　推薦食療：將鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個月為1個療程，中途不能間斷。

　　2、萵筍：增食欲、防貧血

　　萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

　　推薦食療：萵筍去皮，切片清炒，爽脆可口。

　　3、竹筍：通便、排毒

　　竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

　　推薦食療：用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或烏雞各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。

　　三、奶制品和水果能防肝癌

　　多吃奶制品，可將肝癌患病率降低78%，如果每天堅持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。

　　如何預(yù)防原發(fā)性肝癌?

　　1、一級預(yù)防是對原發(fā)性肝癌的預(yù)防，消除和減少可能導(dǎo)致肝癌的致病因素，減少肝癌的發(fā)病率。

　　2、二級預(yù)防是指肝癌一旦形成，如何在早期階段發(fā)現(xiàn)它，及時治療，防止發(fā)展，降低肝癌的死亡率，是原發(fā)性肝癌預(yù)防的關(guān)鍵。

　　3、預(yù)防肝癌，少飲或不飲酒，并禁煙，不飲生水、不喝反復(fù)煮開的水。

　　4、飲食要富于營養(yǎng)：食物要粗細糧搭配，多吃蔬菜水果、少吃精米精面和動物性脂肪和低纖維素食物。因為粗糧、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素，對預(yù)防肝癌有利。

　　5、不吃發(fā)霉、腐爛的食物。因為發(fā)霉米面中含有致癌物質(zhì)黃曲霉毒素，腐爛的魚、肉中含有大量的胺，腐爛的蔬菜水果中，含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽極易與胺結(jié)合生成亞硝胺，會加大原發(fā)性肝癌發(fā)生的概率。