病毒性肝炎的治療食療治愈肝炎：一般而言，肝病患者經(jīng)常食用河魚、瘦肉、蛋類、家禽，以及豆制品、香菇、木耳、蘑菇等食品是較好的選擇。特別是真菌類食品中含有各種多糖成分，對肝細(xì)胞具有保護(hù)作用。

　　第一，飲食應(yīng)有規(guī)律一日3餐，每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食，以保持平衡飲食。有的老年肝炎患者消化功能不好、食欲不振，也可少量多餐，如每日5餐，并采用半流質(zhì)飲食。亦可每日可供給150-200克水果。維生素在飲食上供給不足時，可用維生素制劑補(bǔ)足。

　　第二，供給充足的水分每日通過飲水、喝湯等來供給充足的水分，一般為1500-2000毫升。

　　第三，肝臟是人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的主要器官，尤其是白蛋白，每天在肝內(nèi)可以合成11～16克。食物所含的蛋白質(zhì)首先經(jīng)消化道分解成氨基酸被吸收后，再由肝臟加工、合成為人體所需的各種蛋白質(zhì)。肝炎患者的肝功能受損，其合成蛋白質(zhì)的功能也受到影響。

　　第四，肝炎病人，尤其是嚴(yán)重的慢性肝炎病人及重癥肝炎病人就需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。一般以每千克體重供應(yīng)1.2～1.5克蛋白質(zhì)為佳，1日供應(yīng)蛋白質(zhì)80～100克。一般來說高蛋白食物包括動物蛋白如魚類、瘦肉、禽蛋、牛奶等，植物蛋白如豆類、花生、谷類等，其中大豆含量最高。

　　第五，適當(dāng)供給脂肪。每天50～70克。也可適當(dāng)喝些糖水。

　　第六，肝炎病人多攝取一些維生素也是很有益的。許多天然食物中富含維生素，比人工合成的維生素更好。新鮮的蔬菜和水果就含有豐富的維生素C，其中尤以梨、鮮棗、獼猴桃、青椒、青蒜苗葉、山楂等為多。含維生素A較多的食物有牛奶、蛋黃、胡蘿卜、韭菜、空心菜、玉米、菠菜等。

　　第七，含維生素B豐富的食物有黃豆芽、綠豆芽、花生、各種豆類、鮮果、鮮蔬菜等。含維生素D較多的食物有魚肝油、牛奶、蛋黃、蘑菇等。在生活中對以上食物進(jìn)行巧妙的搭配，就可以攝取較為豐富的營養(yǎng)成分。

　　第八，慢性肝炎病人若病情穩(wěn)定，飲食正常，可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)、維生素的攝入。出現(xiàn)惡心、厭油、尿黃、肝功能出現(xiàn)明顯異常時，應(yīng)按急性肝炎病人的要求調(diào)節(jié)飲食。

　　以上就是病毒性肝炎的食療方法，希望可以幫到大家。