腦血管疾病包括出血性腦中風(fēng)和缺血性腦中風(fēng)缺血性腦中風(fēng)是腦血管疾病的主要類型，約85%的腦中風(fēng)是缺血性的，動(dòng)脈粥樣硬化是基礎(chǔ)，缺血性腦中風(fēng)存活的患者面臨的最大的問題是再發(fā)作(五年內(nèi)的平均復(fù)發(fā)率高達(dá)40%以上)和其他缺血性事件的發(fā)生。
缺血性腦中風(fēng)是多病因引起易反復(fù)發(fā)作的慢性病，飲食等家庭護(hù)理康復(fù)措施會(huì)起到輔助藥物治療的作用。
1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致缺血性腦中風(fēng)(腦梗塞、腦血栓)復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
2、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓。大量引用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起缺血性腦中風(fēng)的誘因之一。