老年人經(jīng)常會被很多的疾病困擾，便秘就是其中之一。老年便秘的主要表現(xiàn)是排便困難、排便次數(shù)減少、排便量少、無便意、糞便堅硬和排便不盡等。中醫(yī)認為，老年人患便秘多是由于氣血不足、陰津虧損所致，因此可采用食療的方法進行治療。食療同藥物治療相比，有易服用、無毒副作用等優(yōu)點。下面就介紹6款用于治療老年便秘的食療方：
米湯蛋花湯：
原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。
制用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。
功效及適應(yīng)癥：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。
木耳鶴鶉蛋湯：
原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。
制用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。
功效及適應(yīng)癥：此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。
芝麻粥：
原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。
制用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
功效及適應(yīng)癥：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
百合羹：
原料：百合250克、蜂蜜適量。
制用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。