減肥的兩個方面一是要控制熱能攝入，特別是控制動物性脂肪的攝入，二是要強化體育鍛煉，增加體能的消耗。女性減肥往往只注重節(jié)食和素食，對于節(jié)食減肥的女性，應(yīng)注意到以下三個階段不宜素食減肥，以免給身體健康造成不良的影響。
第一階段
是從13歲開始的性發(fā)育時期，此時長久吃素可導(dǎo)致雌激素水平過低，第二性征發(fā)育不良，妨礙女性乳房，性腺發(fā)育，影響女性特有的音色功能及外現(xiàn)形態(tài)的曲線美。
第二階段
是婚后育齡婦女，常吃素可使雌激素水平偏低及營養(yǎng)不良，可導(dǎo)致孕育障礙。
第三階段
是更年期，由于卵巢萎縮，雌性激素分泌減少或終結(jié)，此時如吃素，可使更年期綜合征的癥狀更明顯，器官功能更易衰退，容易造成早衰。
所以節(jié)食減肥或素食減肥都應(yīng)在平衡營養(yǎng)的原則下，結(jié)合自身的情況進行合理安排飲食。應(yīng)注意避免熱能的過量攝入，特別是應(yīng)控制動物脂肪的過多攝入。
此外，要特別注意加強體育鍛煉，增加熱能消耗，從而達(dá)到既能減輕體重，又能維護健康的目的。