美國(guó)以經(jīng)營(yíng)咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經(jīng)理吉姆形容藍(lán)山咖啡時(shí)說(shuō)： “它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺(jué)就像寶石一樣珍貴。”正是因?yàn)樗{(lán)山咖啡的味道適度而完美，所以藍(lán)山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。

　　“它的液體在陽(yáng)光下是金黃色的，喝起來(lái)很順暢，咖啡書上說(shuō)，藍(lán)山是這個(gè)世界上，唯一酸苦兼?zhèn)淝夷茏屓讼硎苤目Х龋认氯ゾ兔靼琢恕?rdquo;

　　藍(lán)山咖啡的現(xiàn)狀

　　藍(lán)山咖啡能夠保持今天的極品地位，也與當(dāng)?shù)卣蕻a(chǎn)保質(zhì)的政策有關(guān)。牙買加并沒(méi)有因?yàn)樗{(lán)山咖啡出名，就不顧質(zhì)量大量生產(chǎn)。而是以品質(zhì)優(yōu)先，寧可犧牲產(chǎn)量，也要保護(hù)藍(lán)山咖啡這塊金字招牌。

　　世界上大的咖啡生產(chǎn)國(guó)巴西，每年要生產(chǎn)3000萬(wàn)袋(每袋60公斤)咖啡，而牙買加每年卻僅出產(chǎn)4萬(wàn)余袋，產(chǎn)量差別由此可見(jiàn)一斑。

　　藍(lán)山咖啡豆按品質(zhì)分為好幾種，頂級(jí)的藍(lán)山咖啡豆一般不會(huì)進(jìn)入流通市場(chǎng)，絕大部分被皇室和富豪預(yù)訂了，而上市的藍(lán)山咖啡豆是獲得牙買加政府保證書的“藍(lán)山”牌咖啡豆。

　　據(jù)國(guó)際咖啡組織網(wǎng)站的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，2003—2004年度，牙買加共生產(chǎn)了4.3萬(wàn)袋咖啡，其中出口了2.4萬(wàn)袋。出口部分近90%流入日本，其余進(jìn)入歐美市場(chǎng)。因?yàn)楫a(chǎn)量有限，出口量又不大，藍(lán)山咖啡在國(guó)際市場(chǎng)上一直供不應(yīng)求。

　　近年中國(guó)國(guó)內(nèi)各種咖啡店如雨后春筍般涌現(xiàn)，頂級(jí)藍(lán)山咖啡自然也成了人們特別是年輕人追逐的目標(biāo)。一時(shí)間，好像只有品嘗過(guò)藍(lán)山咖啡才算真正喝過(guò)咖啡。而如不出售藍(lán)山咖啡，就不算是真正的咖啡店。

　　國(guó)內(nèi)“藍(lán)山咖啡”每杯的售價(jià)從30多元至100多元人民幣不等，真可謂價(jià)格不菲。然而，中國(guó)卻沒(méi)有直接從牙買加進(jìn)口藍(lán)山咖啡的份額，國(guó)際咖啡組織也沒(méi)有任何藍(lán)山咖啡豆出口到中國(guó)的記錄。

　　所以提醒一下：盡管你付出了高昂的價(jià)錢，但你杯中的咖啡很有可能不是真正的藍(lán)山咖啡。

　　總結(jié)：雖然在國(guó)內(nèi)也有藍(lán)山咖啡館，但是并不能保證你買到的就是正宗的哦，畢竟藍(lán)山咖啡太少啦。想要喝到正宗的，去國(guó)外吧，順便體驗(yàn)下生活。