8種菜對抗癌癥的明星蔬菜

　　飲食與腫瘤有著千絲萬縷的關(guān)系，吃錯了會引爆癌癥的導(dǎo)火索，吃對了則能起到防癌的功效。對于常見的八種癌癥，哪些食物能肩負起防御的重任呢？小小青菜作用大，常吃可以促健康哦！

　　1、肺癌

　　抗癌明星：大豆制品，谷物

　　上榜理由：來自美國得克薩斯大學(xué)的科學(xué)家解釋說，因為大豆制品、谷物食物，以及菠菜、胡蘿卜等蔬菜中含有一種抗癌物質(zhì)，植物性雌激素。上述結(jié)論是對1674名肺癌患者和1735名健康者進行了18年跟蹤研究才得出的。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多數(shù)肺癌患者在日常飲食中都不愛吃豆制品、谷物食物和各種蔬菜水果

　　2、乳腺癌

　　抗癌明星：海帶

　　上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。

　　3、腸癌

　　抗癌明星：茭白

　　上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。

　　4、胰腺癌

　　抗癌明星：菜花

　　上榜理由：美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。